Pasta al Gorgonzola

Bereidingswijze:

Kook de pasta al dente. Smoor ondertussen de fijn gehakte knoflook, rode ui en sjalot. Snijd de puntpaprika fijn en voeg toe. Voeg als de soffritto, de gesmoorde groente, gaar is de room toe en gorgonzola naar smaak. Laat dit zachtjes sudderen. Voeg als laatste de fijngesneden lente-ui en de hamblokjes toe. Maak af met een beetje peper en zout.

Ingrediënten:

Pasta naar keuze

2 teentjes knoflook

1 rode ui

1 sjalotje

1 rode puntpaprika

200 ml keukenroom

Stukje gorgonzola

1 bakje hamblokjes

2 lente-uitjes

Tip: serveer met een frisse salade.

Buon appetito!

Dit recept is ingestuurd door Nathalie Dirken en genomineerd voor de receptenwedstrijd ‘Zilveren Lepel Toscane’.