Pasta con Verdure Grigliate

Bereidingswijze:

Kook de pasta al dente, beetgaar. Fruit in olijfolie de rode ui en de knoflook. Snijd ondertussen de courgette en de aubergine in de lengte in plakken. Gril ze of bak ze mee met de ui en de knoflook. Roer er eventueel (verse) rode pesto doorheen.

Ingrediënten:

500 gr. pasta naar keuze
2 teentjes knoflook, fijngesneden
1 rode ui, … Lees verder...