Bereidingswijze:

Kook de pasta in voldoende water beetgaar. Snijd ondertussen het spek in kleine blokjes. Bak deze met het knoflook en de peperoncino in de olijfolie. Doe vlak voordat de pasta gaar is de blaadjes munt bij het spek. Giet de pasta af, laat hem uitlekken en verdeel hem over de borden. Giet de saus erover.

Ingrediënten:

400 g strascinati
30 g spek
1 fijngehakt teentje knoflook
1 fijngehakte peperoncino (chilipeper)
3 à 4 el olijfolie
enkele blaadjes munt

Buon appetito!!